Свеклу запечь, апельсины очистить от кожицы, орехи обжарить на сухой сковороде, не отвлекаясь, рукколу красиво разбросать по тарелке.

В качестве заправки использую сыр Cremette. Соль по вкусу и брызги масла для блеска.


( Read more... )

Мне полюбился такой вариант подачи фиников, получивший зачет по всем главным направлениям: быстрота приготовления, красота и вкус ( Read more... )

В первое воскресенье после Пасхи отмечается Красная горка, в этот день было хорошей приметой играть свадьбы. Со свадьбой у меня сегодня как-то не сложилось, поэтому я пеку и ем ( Read more... )

Я выкрутилась из этого положения легко, приготовив кус-кус с грибами, сладкой морковью, кедровыми орешками и чипсами из лука...небрежно измельченная зелень и чесночный хлеб дополнили это волшебное блюдо ( Read more... )

Легкий, весенний, яркий и подходящий для поста салат! Дамский, как я называю все салаты эстетической направленности. Рецепт живет в моей кулинарной тетради пару тройку лет, позаимствовала я его в передаче Едим Дома, сейчас уже скорректировала под свои вкусы, и теперь эта находка легко становится козырем при приеме гостей!


( Read more... )

Этот салат получился благодаря моей привычке есть сырую тыкву при нарезке ее для каши. Я все время "ворую" пару-тройку кусочков с разделочной доски. Тыква оказалась настолько сладкой и вкусной, что салат стал неизбежен! Все просто, по-постному, тыква на терке, свити - кусочками, грецкие орехи - половинки. Заправка может быть разной - можно ( Read more... )

Этот салат был в свое время популярен на форуме программы "Едим дома", и рецепт переходил из рук в руки. Сочетание простое и в то же время не избитое. А благодаря хурме воспринимается настоящим зимне-новогодним салатом, даже несмотря на такую теплую цветовую гамму ингредиентов. Я помню, что рецептом делилась Аня-Annutti, а вот первоисточника не ( Read more... )

Яблочная выпечка одна из тех, что ах. Если не самая-самая. Она пахнет уютом, домом, теплом, добротой и единением. У меня есть три рецепта яблочных пирогов, которым я верна каждую осень, один из них это Яблочный пирог с изюмом, второй - медовый с грецкими орехами и с моими любимыми садовыми яблочками, которые я стараюсь снимать только осенью, чтобы ( Read more... )

Я вновь с очередным "зелёным паштетом". Готовлю его теперь часто - каждую неделю, а то и несколько раз в неделю. Вариации разные. Сегодня это фета+шпинат как солирующие ингредиенты. В роли массовки зеленый салат трех видов, петрушка и укроп. Соль и свежемолотый перец. Вкусно и полезно!


( Read more... )

Очень люблю это время и за юную листву на деревьях, и за первые садовые цветы, и овощи с грядки и за то, что все еще впереди. Для занятий кулинарией наступает период невероятного подъема и вдохновения, потому как хочется всеми этими сезонными витаминками из овощей, фруктов и зелени сразу же напитать свой организм ( Read more... )